Mazze Di Tamburo Periodo Raccolta

Macrolepiota procera o mazza di tamburo in cucina.

Freni a tamburo che fischiano. Oltre alle dimensioni sono degni di nota la sua forma particolare e la prelibatezza della sua carne. La mazza di tamburo e un fungo ubiquitario si trova facilmente in tutti i boschi ed e molto comune. Mazze di tamburo caratteristiche.

I funghi conosciuti come mazze di tamburo infatti hanno un sapore delicato e ottimo e una forma allungata che termina con una cappella di dimensioni medio grandi. Le carni sono bianche tenere con odore e sapore gradevoli che ricordano la nocciola. La mazza di tamburo macrolepiota procera volgarmente conosciuta anche come puppola bubbola maggiore ombrellone o parasole e uno dei piu vistosi conosc.

La mazza di tamburo e un fungo commestibile e prelibato. Il periodo migliore per la raccolta e quello che va dallestate allautunno. 1 minuto scoperta curiosa per emiliano lazzarini e un gruppo di amici a porto valtravaglia nei giorni scorsi durante una passeggiata in localita roccolo.

Tempo medio di lettura. Cresce in gruppi di piu individui. Allinizio si vede spuntare dal terreno solamente il cappello a forma di tronco di cono.

Poi il cappello assume la forma di un ovale come un proiettile. Nelle pinete invece ci sono i pinaroli gambo sottile macchie piccole e carne spugnosa. Il fungo deve essere necessariamente cotto dato che crudo possiede un grandissimo tasso di velenosita.

I primi tre mesi dellanno sono certamente tra i piu favorevoli per la raccolta soprattutto vicino le zone costiere di cantarelli leccini morette tricolomi steccherini e lardaioli. Anche il gambo tuttavia puo essere utilizzato soprattutto se viene tritato insieme ad altri funghi per un sugo misto. Tanto belli quanto gustosi.

Questi funghi sono facilmente riconoscibili. Del fungo mazza di tamburo viene consumato solamente il cappello che puo essere arrostito alla brace o impanato e fritto. Periodo di crescita e habitat.

I funghi di gennaio febbraio e marzo. Queste possono raggiungere i 30 cm sia in altezza che in larghezza. Di solito si utilizza il cappello per essere fatto impanato come una cotoletta.

Potete inoltre cucinare la mazza di tamburo semplicemente saltandola in padella e utilizzarla come contorno o come ripieno di squisite frittate. Per crescere la mazza di tamburo impiega dai 4 ai 10 12 giorni. Stavamo facendo due passi quando girandomi ho intravisto qualcosa di bianco racconta emiliano tanti di noi vanno a funghi ogni tanto e mai avremmo immaginato di trovare una mazza di tamburo ora a inizio.

La mazza tamburo vera e tossica se consumata da cruda quindi deve sempre essere cotta.